Vatten som du använder till dryck, matlagning eller annan hantering av livsmedel i din verksamhet måste vara av dricksvattenkvalitet. Här…
Olika grönsaker i en korgFoto: Pixbay gratisbilderJag har tänkt öppna en salladsbar, är det något speciellt jag behöver tänka på?
De flesta nya livsmedelsanläggningar behöver inte godkännas innan de startar sin verksamhet, utan en registrering räcker. En anmälan om registrering…
Starta en livsmedelsverksamhet
Vill du starta en livsmedelsverksamhet måste du lämna in en anmälan om registrering till miljö- och byggnadsförvaltningen. Det gäller även…
Smittskyddsåtgärder på serveringsställen
För att förhindra smittspridning av covid-19 ska du som driver en verksamhet som serverar mat eller dryck vidta vissa åtgärder…
Märkning av livsmedel
Det är viktigt att livsmedel är märkta på rätt sätt. Märkningen ska hjälpa konsumenten att göra ett säkert och medvetet…
Avgifter för livsmedelsverksamheter
Här kan du som driver eller vill starta en livsmedelsverksamhet läsa om de avgifter som miljö- och byggnadsförvaltningen tar ut…
Hundar och andra sällskapsdjur i serveringsmiljöer
Här får du som driver ett serveringsställe, och du som vill ta med hunden till ett serveringsställe, information om vad…
Taxa för livsmedelskontrollen
Som livsmedelsföretagare kan du beröras av tre avgifter enligt taxan för livsmedelskontrollen. Det är avgift för registrering, årlig kontrollavgift och…
Livsmedelskontroll
Livsmedelsinspektörerna på miljö- och byggnadsförvaltningen genomför regelbundna livsmedelskontroller hos alla livsmedelsverksamheter i kommunen. Vårt syfte med kontrollen är att ingen…
Ditt ansvar som livsmedelsföretagare
Som livsmedelsföretagare har du stort ansvar och det är mycket att tänka på. Du ska bland annat ha kunskap om…
Egenkontroll i livsmedelsverksamheter
Du som driver en livsmedelsverksamhet ska utöva egenkontroll. Egenkontroll är ett sätt att arbeta förebyggande med hälsorisker och livsmedelssäkerhet. Det…
Tips för att minska ditt matsvinn
Matsvinn kostar mer än pengar, det kostar också för miljön. Att producera mat kräver energi och arbete. Det kan även…
Riskklassning av livsmedelsverksamheter
Miljö- och byggnadsförvaltningen delar in alla livsmedelsverksamheter i kommunen i olika riskklasser. Vi gör det enligt Livsmedelsverkets vägledning. Genom riskklassningen…
Animaliska biprodukter
I livsmedelsverksamheter såsom butiker, restauranger, storkök och lager kan det uppstå animaliska biprodukter (ABP). Det är viktigt att du hanterar…
Du som hanterar livsmedel – så gör du med ditt avfall
När du hanterar livsmedel uppstår sopor, det vill säga, avfall. För att påverkan på miljön ska bli så liten som…
Planering av livsmedelslokal
Din livsmedelslokal ska vara utformad och anpassad till den hantering som du bedriver. Utformningen och inredningen ska göra det möjligt…
Så går en livsmedelskontroll till
Alla livsmedelsverksamheter i Hultsfreds och Vimmerby kommuner kontrolleras regelbundet av livsmedelsinspektörerna på miljö- och byggnadsförvaltningen. Här kan du se hur en livsmedelskontroll…
Avsluta en livsmedelsverksamhet
Om din livsmedelsverksamhet ska upphöra måste du anmäla det till miljö- och byggnadsförvaltningen. När du lämnar in din anmälan upphör…