I livsmedelsverksamheter såsom butiker, restauranger, storkök och lager kan det uppstå animaliska biprodukter (ABP). Det är viktigt att du hanterar…
Hundar och andra sällskapsdjur i serveringsmiljöer
Här får du som driver ett serveringsställe, och du som vill ta med hunden till ett serveringsställe, information om vad…
Starta och registrera en livsmedelsverksamhet
Ska du starta eller ta över en restaurang, ett café eller någon annan verksamhet som hanterar livsmedel? I så fall…
Riskklassning och kontrollfrekvens
När du registrerar en livsmedelsverksamhet gör vi en riskklassning av verksamheten. Riskklassningen avgör hur ofta vi ska kontrollera din verksamhet.…
Så går en livsmedelskontroll till
Alla livsmedelsverksamheter i Hultsfreds och Vimmerby kommuner kontrolleras regelbundet av livsmedelsinspektörerna på miljö- och byggnadsförvaltningen. Här kan du se hur…
Livsmedelskontroll
Livsmedelsinspektörerna på miljö- och byggnadsförvaltningen genomför regelbundna livsmedelskontroller hos alla livsmedelsverksamheter i kommunen. Vårt syfte med kontrollen är att ingen…
Du som hanterar livsmedel – så gör du med ditt avfall
När du hanterar livsmedel uppstår sopor, det vill säga, avfall. För att påverkan på miljön ska bli så liten som…
Eget vatten i livsmedelsverksamheter
Vatten som du använder till dryck, matlagning eller annan hantering av livsmedel i din verksamhet måste vara av dricksvattenkvalitet. Här…
Ändring i livsmedelsverksamhet
Om du ska göra en större ändring i din livsmedelsverksamhet måste du anmäla det till miljö- och byggnadsförvaltningen. Vilka ändringar…
Tips för att minska ditt matsvinn
Matsvinn kostar mer än pengar, det kostar också för miljön. Att producera mat kräver energi och arbete. Det kan även…
Avgifter för livsmedelsverksamheter
Här kan du som driver eller vill starta en livsmedelsverksamhet läsa om de avgifter som miljö- och byggnadsförvaltningen tar ut…
Ditt ansvar som livsmedelsföretagare
Som livsmedelsföretagare har du ett stort ansvar. Du ska bland annat ha kunskap om livsmedelslagstiftningen, livsmedelshygien och hur lokalerna ska…
Egenkontroll i livsmedelsverksamheter
Du som driver en livsmedelsverksamhet ska utöva egenkontroll. Egenkontroll är ett sätt att arbeta förebyggande med hälsorisker och livsmedelssäkerhet. Det…
Märkning av livsmedel
Det är viktigt att livsmedel är märkta på rätt sätt. Märkningen ska hjälpa konsumenten att göra ett säkert och medvetet…
Planering av livsmedelslokal
Din livsmedelslokal ska vara utformad och anpassad till den hantering som du bedriver. Utformningen och inredningen ska göra det möjligt…
Avsluta en livsmedelsverksamhet
Om du ska avsluta din livsmedelsverksamhet ska du anmäla det till miljö- och byggnadsförvaltningen. Det kan till exempel vara att…
Taxa för livsmedelskontrollen
Som livsmedelsföretagare kan du beröras av tre avgifter enligt taxan för livsmedelskontrollen. Det är avgift för registrering, livsmedelskontroll och uppföljande…
